食品加工行业在生产的过程中，会产生许多废弃物，比如众多食品的下脚料、辅料、渣滓等等，但是这些废弃物并不是一点用都没有，有的废弃物中还含有许多有效成分可供人们利用，合理处理利用废料，不仅可以减少环境污染也可以增加效益，对食品工业可持续发展有重要意义。
食品工业废弃物有哪些
1、对于废物的处理，在环境污染方面，《固体废物污染环境防治办法》中提到三点，即无害化、减量化、资源化。
2、无害化即将废物通过工程处理，达到不危害人体健康，不污染周围自然环境(包括原生环境和次生环境)的目的。
3、常用的方法有:土地填埋法，焚烧法，堆肥法。
（1）土地填埋法即是废物处理的最终处理方法，我国通常采用直接填埋法。焚烧处理是将废物至于高温炉中，使其可燃成分充分氧化的处理方法，产生的热量用于发电和供能。
（2）堆肥法是将废物堆积成堆，使其发酵，利用微生物的降解功能，将有机物分解为无机养分。
（3）减量化就是减少废物，主要是生产过程中尽量利用，原材料，减少废物的产生；其次是将废物资源化，以此来减少废物。
（4）资源化，就是采取工艺措施从废物中回收有用的物质和能源，常用的资源化处理技术有好氧堆肥、厌氧发酵、饲料化等，还可以提取生物活性成分或功能性物质等高附加值产品。资源化的意义就是不仅可以保护消费者利益，
食品生产过程中如何控制物理污染
1、首先工厂的选址和厂房的建设是最为关键的，设计应该考虑到风向、远离周围污染源、污水等，工厂的厂房分区、污水排放、设备安装也都应该做到设备布局合理，没有污染源，人流物流分开。
2、车间内的空气应该是经过过滤的，达到要求的洁净级别，并定期有监控和检测，出现问题要及时处理，避免污染。
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